Ada kecenderungan kedai-kedai kopi berusaha menarik pelanggan dengan mempermak habis-habisan sektor interior. Tidak ada yang salah, toh faktor interior memang jadi salah satu elemen penting dalam pemasaran. Namun tempat yang cantik, interior menarik, dan tentunya, instgramable akan sia-sia jika elemen utama bisnis kuliner jadi terabaikan: rasa. Terlebih jika bicara posisi kedai kopi dalam ranah sosial. ...
